Vitamin B6: Liệu bạn đã thật sự hiểu rõ?

Vitamin B6, một trong những vitamin rất cần thiết cho cơ thể. Liệu bạn đã hiểu rõ về tác dụng, nguồn gốc, cũng như cách bổ sung vitamin B6 hợp lý chưa? Hãy cùng đọc bài viết sau để hiểu rõ hơn về vitamin B6 nhé!

1. Vitamin B6 là gì?

Vitamin B6 là 1 trong 8 vitamin nhóm B. Nhóm vitamin này rất quan trọng đối với chức năng của tế bào. Chúng giúp cơ thể trao đổi chất, tạo ra các tế bào máu và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Một tên gọi khác của vitamin B6 là pyridoxine, đây là một loại vitamin tan trong nước. Cơ thể chúng ta không thể dự trữ vitamin B6. Nếu không được sử dụng, chúng sẽ bị đào thải qua nước tiểu. Vì vậy mọi người cần bổ sung đủ vitamin này mỗi ngày.

Một trong những tác dụng của vitamin B6 là giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Bên cạnh đó, vitamin này cũng tham gia vào:

  • Chức năng hệ thống miễn dịch;
  • Phát triển não bộ trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh;
  • Tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, bao gồm serotonin và dopamine;
  • Tạo ra hemoglobin, là một phần của tế bào hồng cầu mang oxy.
Vitamin B6 có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể
Vitamin B6 có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể

Trên thực tế, ít gặp trường hợp bị thiếu vitamin loại này, bởi vì hầu hết mọi người có thể bổ sung đủ lượng vitamin này từ chế độ ăn uống của họ.

2. Vitamin B6 có tác dụng gì?

Dưới đây là một vài công dụng của chúng:

2.1. Cải thiện chức năng não

Vitamin B6 giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh, đây là những “sứ giả hóa học” quan trọng trong não. Nó cũng giúp điều chỉnh việc sử dụng năng lượng trong não. Một số nghiên cứu cho thấy rằng sự thiếu vitamin B6 có thể liên quan đến suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ.

Bên cạnh đó, người lớn tuổi có lượng vitamin này trong máu cao hơn sẽ có trí nhớ tốt hơn.

2.2. Giảm buồn nôn khi mang thai

Một nghiên cứu báo cáo rằng, dùng pyridoxine (vitamin B6) có thể giúp giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn nhẹ trong thai kỳ.

Dựa trên nghiên cứu này, Hiệp hội Bác sĩ Sản phụ khoa Hoa Kỳ (ACOG) đã khuyến nghị bổ sung pyridoxine như một phương pháp điều trị an toàn, không kê đơn cho chứng buồn nôn khi mang thai.

Vitamin B6 giảm buồn nôn khi mang thai
Pyridoxine giảm buồn nôn khi mang thai

2.3 Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin B6 giúp làm mới lại hệ thống miễn dịch, để tái hoạt động hiệu quả. Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bạn chống lại nguy cơ nhiễm khuẩn, viêm hoặc các bệnh lý liên quan khác.

Nếu bạn không cung cấp đủ vitamin này, cơ thể không thể tạo ra các kháng thể, tế bào bạch cầu và các yếu tố miễn dịch khác cần thiết để chống lại vi khuẩn và ngăn ngừa bệnh tật.

2.4 Giúp ngăn ngừa thiếu máu

Vitamin B6 giúp tạo ra hemoglobin, một loại protein trong các tế bào hồng cầu giúp mang oxy đi khắp cơ thể. Từ đó giúp cơ thể có thể hoạt động trơn tru, tạo năng lượng cho các cơ quan. Do đó, nếu có càm giác mệt mỏi, uể oải, hãy thử bổ sung thêm pyridoxine để giảm các triệu chứng trên bạn nhé.

2.5 Giúp ngăn ngừa hội chứng tiền kinh nguyệt

Một số nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung vitamin này giúp giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt. Hội chứng này có thể gây ra các biểu hiện như ủ rũ, khó chịu, trầm cảm…

3. Vitamin B6 có ở đâu?

Hầu hết các loại thực phẩm đều có chứa 1 lượng vitamin B6 nhất định. Những người có chế độ ăn uống đầy đủ, cân bằng dinh dưỡng thường không bị thiếu vitamin này. Dưới đây là những thực phẩm giàu loại vitamin này:

  • Đậu gà (chickpeas) (1 cốc) cung cấp khoảng 65% giá trị vitamin cần bổ sung hàng ngày (DV);
  • Gan bò (3 ounce) cung cấp 53% DV;
  • Cá ngừ (3 ounce) cung cấp 53% DV;
  • Ức gà quay (3 ounce) cung cấp 29% DV;
  • Khoai tây (1 chén) cung cấp 25% DV;
  • Chuối (cỡ vừa) cung cấp 25% DV;
  • Đậu phụ (nửa cốc) cung cấp 6% DV;
  • Quả hạch (1 ounce) cung cấp 6% DV.

*1 ounce = 28.35 gam

Các thực phẩm giàu vitamin B6
Các thực phẩm giàu vitamin B6

Bên cạnh đó, hiện nay cũng có các viên uống bổ sung vitamin có chứa vitamin B6. Chúng có sẵn trên thị trường ở dạng viên nang hoặc viên nén.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằng bạn nên bổ sung hầu hết các chất dinh dưỡng thông qua thực phẩm. Họ khuyến khích mọi người nên xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng, với các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và nhiều chất xơ.

4. Lượng vitamin B6 cần mỗi ngày

Tùy vào đội tuổi và giới tính, bạn sẽ cần phải bổ sung lượng vitamin B6 khác nhau. Các chuyên gia khuyến nghị nhu cầu hằng ngày như sau:

  • Trẻ sơ sinh – 6 tháng: 0,1 mg;
  • 7 tháng – 1 năm: 0,3 mg;
  • 1 – 3 năm: 0,5 mg;
  • 4 – 8 năm: 0,6 mg;
  • 9 – 13 năm: 1 mg;
  • 14 – 18 tuổi (nam): 1,3 mg; (nữ): 1,2 mg;
  • 19 – 50 tuổi (cả nam lẫn nữ): 1,3 mg;
  • 51 tuổi trở lên (nam): 1,7 mg; (nữ): 1,5 mg;
  • Phụ nữ mang thai/cho con bú: 1,9 mg.

Thông thường, cơ thể bạn đã được bổ sung đủ vitamin B6 thông qua chế độ ăn uống cân bằng. Trung bình, một người sẽ nhận được khoảng 1,3 mg vitamin này từ các bữa ăn trong ngày, vừa bằng lượng cần thiết hàng ngày ở người trưởng thành.

5. Bổ sung thừa hay thiếu vitamin B6 có tốt không?

5.1. Thiếu vitamin B6

Thiếu vitamin B6 có thể xảy ra ở những người bị hấp thụ kém ở ruột hoặc đang sử dụng estrogen, corticosteroid, thuốc chống co giật hoặc một số loại thuốc khác. Uống quá nhiều rượu trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến thiếu vitamin này, và các bệnh khác như: suy giáp và tiểu đường.

Các dấu hiệu và triệu chứng của thiếu vitamin này bao gồm:

  • Bệnh thần kinh ngoại biên, làm ngứa ran, tê và đau ở bàn tay và bàn chân;
  • Thiếu máu;
  • Co giật;
  • Phiền muộn, lú lẫn;
  • Suy giảm hệ miễn dịch.
Bệnh thần kinh ngoại biên
Bệnh thần kinh ngoại biên

5.2. Thừa vitamin B6

Chưa có bằng chứng rõ ràng về các tác dụng phụ do sử dụng quá nhiều vitamin B6 có trong thực phẩm.

Tuy nhiên, các bằng chứng đã chỉ ra rằng, uống từ 1 đến 6 gam mỗi ngày trong 12 đến 40 tháng có thể liên quan đến xuất hiện bệnh thần kinh cảm giác nặng, tiến triển và mất kiểm soát chuyển động của cơ thể.

Bên cạnh đó, việc tiêu thụ quá nhiều vitamin cũng gây ảnh hưởng không tốt đến thận. Bởi vì một lượng lớn vitamin không được sử dụng đến sẽ không được dự trữ, chúng sẽ bị đào thải qua thận. Do đó, thận phải chịu 1 áp lực lớn cho việc đào thải không cần thiết này.

Do đó, hãy đảm bảo rằng, bạn đang thật sự cần thiết bổ sung viên uống chứa vitamin B6 hoặc sử dụng chúng theo sự hướng dẫn của nhân viên y tế.

Vitamin B6 thật sự đóng 1 vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não và thể chất của mọi người. Thiếu hay thừa vitamin này đều dẫn đến nhiều hệ lụy khác nhau, ảnh hưởng ít nhiều đến đời sống mỗi người. Do đó, hãy lập cho mình 1 kế hoạch ăn uống thật đầy đủ chất để có thể cung cấp đủ lượng vitamin mà cơ thể cần nhé.

Có thể bạn quan tâm

YouMed - Tin Y Tế duy nhất tại Việt Nam đạt chứng chỉ HONcode - 100% biên soạn bởi Bác sĩ, Dược sĩ

Health on the Net (HON) là một tổ chức y khoa quốc tế được thành lập vào năm 1995 tại Geneva, Thụy Sĩ. Từ đó đến nay, HON đã thực hiện chứng nhận cho các trang web y tế uy tín hàng đầu thế giới như WebMD, Mayo Clinic… Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (US National Library of Medicine – NLM) gợi ý chứng nhận “HONcode” là một trong những cơ sở để xác định sự tin cậy của một trang tin chuyên về y tế.