Viêm dạ dày kiêng ăn gì bạn đã biết chưa

Ngày nay, tỷ lệ số người mắc bệnh viêm loét dạ dày ngày càng tăng lên do chế độ ăn uống và sinh hoạt không khoa học. Vậy viêm dạ dày là gì, nguyên nhân gây ra tình trạng này do đâu và viêm dạ dày kiêng ăn gì? Bài viết dưới đây được ThS.BS Trần Quốc Phong biên soạn sẽ giúp bạn tìm kiểu kĩ hơn về bệnh viêm dạ dày cũng như các thực phẩm không tốt cho căn bệnh này. 

Viêm dạ dày là gì?

Viêm dạ dày là cụm từ dùng để mô tả các vấn đề liên quan đến viêm ở lớp niêm mạc dạ dày. Tình trạng này là kết quả của sự nhiễm vi khuẩn gây ra các ổ loét ở dạ dày. Bên cạnh đó, việc sử dụng thuốc giảm đau thường xuyên hoặc uống quá nhiều rượu bia sẽ góp phần gia tăng tình trạng này.

Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng thường có các triệu chứng như đau dạ dày, đau bụng, cảm giác nóng rát vùng thượng vị, ợ hơi, ợ chua, chướng bụng, khó tiêu. Nếu không phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến những biến chứng tồi tệ nhất là ung thư dạ dày, thủng dạ dày và xuất huyết tiêu hóa.

Viêm dạ dày là hiện tượng viêm ở lớp niêm mạc dạ dày
Viêm dạ dày là hiện tượng viêm ở lớp niêm mạc dạ dày

Nguyên nhân dẫn đến viêm dạ dày

Bị nhiễm vi khuẩn, virus

Nguyên nhân phổ biến nhất khiến con người dễ bị viêm dạ dày đó chính là bị nhiễm khuẩn HP. Vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) có khả năng tồn tại trong niêm mạc dạ dày. Vi khuẩn HP khi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra nhiều tình trạng bênh lý cho hệ tiêu hóa. Trong đó phổ biến là viêm dạ dày tá tràng.

Sử dụng thuốc sai chỉ định

Sử dụng thuốc để điều trị bệnh nhưng sai chỉ định có thể dẫn đến vấn đề tiêu hóa. Ví dụ như bệnh viêm loét dạ dày do bị kích ứng.

Chế độ ăn uống không hợp lý

Dạ dày của trẻ em yếu hơn người lớn. Niêm mạc dạ dày của trẻ cũng dễ bị kích ứng hơn. Khi ăn các thực phẩm có tính chua, cay hoặc có ga trong thời gian dài, vùng niêm mạc dạ dày sẽ dễ bị kích ứng hơn. Từ đó vùng này có thể sẽ bị viêm, dẫn đến bệnh viêm dạ dày.

Chế độ ăn uống không hợp lý là một trong những nguyên nhân dẫn đến viêm dạ dày
Chế độ ăn uống không hợp lý là một trong những nguyên nhân dẫn đến viêm dạ dày

Căng thẳng, stress kéo dài

Stress, căng thẳng cũng là một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Stress, căng thẳng do áp lực công việc, gia đình sẽ khiến cho con người dễ rơi vào trạng thái lo âu, thậm chí trầm cảm. Từ đó sẽ gây ra viêm dạ dày.

Viêm dạ dày kiêng ăn gì?

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa tươi và các chế phẩm từ sữa như pho mai đều không được khuyến cáo sử dụng trong chế độ ăn của người bị viêm dạ dày. Chúng sẽ gây cảm giác khó tiêu, chướng bụng và làm cơn đau dạ dày nặng hơn.

Ngoài ra, một số sản phẩm từ sữa sẽ chứa lactose. Trong khi đó, cơ thể lại kém dung nạp với chất này. Từ đó, có thể khiến cho người bệnh bị tiêu chảy, tăng nguy cơ bị mất nước và ảnh hưởng không tốt đến quá trình điều trị viêm dạ dày.

Thực phẩm chiên xào

Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ và chất béo như đồ chiên xào sẽ khiến cho việc tiêu hóa thức ăn ở dạ dày khó khăn hơn rất nhiều. Đồng thời, nếu sử dụng nhóm thực phẩm này thường xuyên cũng ảnh hưởng không tốt đến tim mạch. Thậm chí có thể làm giảm lưu lượng máu tuần hoàn đến dạ dày.

Cho dù bạn có một cơ thể khỏe mạnh thì thức ăn chiên xào cũng không tốt cho sức khỏe. Nhóm thực phẩm này sẽ khiến cơn đau dạ dày vốn đã khó chịu nay càng nặng hơn. Đồng thời, bạn có thể phải gặp phải nhiều triệu chứng khác như chướng bụng, ăn khó tiêu, tiêu chảy…

Viêm dạ dày nên kiêng đồ ăn cay

Việc sử dụng các thức ăn chứa nhiều gia vị cay có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm các cơ trơn trong ruột co thắt mạnh hơn. Từ đó làm cơn đau dạ dày nặng hơn, cũng như cảm giác nóng rát, khó chịu trong bụng.

Bên cạnh đó, đồ ăn cay cũng khiến cho vết loét trong dạ dày tiến triển nặng hơn. Từ đó, nguy cơ đối mặt với nhiều biến chứng nguy hiểm như thủng dạ dày, xuất huyết dạ dày…

Viêm dạ dày nên kiêng đồ ăn cay
Viêm dạ dày nên kiêng đồ ăn cay

Thức ăn sống không tốt cho người bị viêm dạ dày

Những loại thực phẩm sống như rau sống, thịt tái, gỏi hay nem chua là những thức ăn nghiêm cấm trong chế độ ăn của người bị viêm dạ dày. Bởi vì chúng chưa được xử lý qua nhiệt độ nên có thể chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng gây hại cho dạ dày.

Sử dụng các thực phẩm sống không chỉ gây tiêu chảy, đau bụng mà còn làm viêm dạ dày nặng hơn.

Đường

Nếu sử dụng thức ăn chứa nhiều đường thường xuyên trong quá trình mắc bệnh viêm dạ dày có thể gây tiêu chảy. Ngoài ra, thức ăn chứa nhiều đường cũng kích thích sản xuất nhiều axit trong dịch vị. Từ đó sẽ khiến cơn đau dạ dày càng trở nên tồi tệ hơn.

Viêm dạ dày là căn bệnh khá phổ biến ở đường tiêu hóa. Nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này chủ yếu là do chế độ ăn uống không hợp lý. Vì vậy, duy trì chế độ ăn uống khoa học sẽ mang lại hiệu quả trong quá trình điều trị. Bên cạnh đó, người bệnh cũng nên quan tâm đến vấn đề viêm dạ dày kiêng ăn gì để đảm bảo cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm

YouMed - Tin Y Tế duy nhất tại Việt Nam đạt chứng chỉ HONcode - 100% biên soạn bởi Bác sĩ, Dược sĩ

Health on the Net (HON) là một tổ chức y khoa quốc tế được thành lập vào năm 1995 tại Geneva, Thụy Sĩ. Từ đó đến nay, HON đã thực hiện chứng nhận cho các trang web y tế uy tín hàng đầu thế giới như WebMD, Mayo Clinic… Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (US National Library of Medicine – NLM) gợi ý chứng nhận “HONcode” là một trong những cơ sở để xác định sự tin cậy của một trang tin chuyên về y tế.