Bệnh Basedow kiêng ăn gì và lời khuyên từ bác sĩ

Basedow là bệnh lý khá phổ biến hiện nay có đặc trưng bởi sự cường chức năng tuyến giáp. Đây là một bệnh lý cường giáp tự miễn do các kháng thể kích thích tuyến giáp xuất hiện và lưu hành trong máu. Bản chất là bệnh nội tiết nên cần quá trình điều trị lâu dài và kết hợp nhiều yếu tố. Trong đó chế độ ăn đóng vai trò cần thiết trong điều trị Basedow. Hãy cùng Thạc sĩ, Bác sĩ Vũ Thành Đô tìm hiểu người bị bệnh Basedow kiêng ăn gì và nên ăn gì tại bài viết này nhé!

Bệnh Basedow là gì?

Nguyên nhân gây bệnh Basedow

Trước khi tìm hiểu bệnh Basedow kiêng ăn gì, chúng ta cần tìm hiểu bệnh về Basedow. Bệnh Basedow (còn gọi là bệnh Graves) là bệnh cường giáp do tự miễn. Tức là cơ thể sản xuất ra các kháng thể chống lại chính tuyến giáp của mình. Bệnh này thường gây ra các tình trạng như phì đại tuyến giáp (bướu cổ ) và cường giáp (tuyến giáp hoạt động quá mức).

Dấu hiệu nhận biết bệnh Basedow

Biểu hiện của hội chứng cường giáp do Basedow thường là các triệu chứng:

• Ăn khỏe.
• Nhịp tim nhanh, tiếng tim đập mạnh, huyết áp cao.
• Xuất hiện bướu cổ lan tỏa (dấu hiệu thường gặp ở khoảng 80% các bệnh nhân Basedow). Mức độ to của bướu giáp có thể giảm sau điều trị, nhất là ở những bệnh nhân mới mắc.
• Run đầu chi.
• Gầy sút cân mặc dù ăn nhiều.
• Mắt lồi.
• Tính tình thất thường hay cáu gắt.
• Rối loạn điều hòa thân nhiệt: Da nóng ẩm, có tăng nhẹ nhiệt độ.
• Rối loạn tiêu hóa.
• Rối loạn sinh dục biểu hiện bằng suy giảm ham muốn tình dục, rối loạn kinh nguyệt…

Nhận biết sớm dấu hiệu của bệnh để có thể điều trị Basedow sớm và đúng đắn.

Những thực phẩm người bệnh Basedow nên kiêng

1. Gluten

Theo nghiên cứu cho thấy các loại thực phẩm có chứa gluten sẽ khiến cho quá trình điều trị bệnh tuyến giáp tự miễn trở nên khó khăn hơn, trong đó có cả bệnh Basedow. Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm chứa chất gluten:

• Lúa mạch.
• Lúa mì và các chế phẩm từ lúa mì.
• Các loại ngũ cốc.
• Mạch nha.
• Men bia.

2. I-ốt

Khi cơ thể tiếp nhận lượng i-ốt vượt quá mức cho phép sẽ gây ra các triệu chứng cường giáp. Vượt quá như cầu I-ốt cũng làm bệnh tiến triển xấu đối với những người đã có bệnh từ trước. Tuy nhiên, đây vẫn là một chất rất cần thiết cho sức khỏe.

Vì vậy, bệnh basedow kiêng ăn gì thì i-ốt không phải là thực phẩm nên kiêng. Nhưng cần kiểm soát lượng i-ốt nạp vào cơ thể vừa đủ. Không để cơ thể bị thừa hoặc thiếu i-ốt.

Theo đó, các loại thực phẩm có chứa nhiều i-ốt, cần chú ý bao gồm:

• Muối i-ốt.
• Các sản phẩm chế biến từ sữa, ví dụ như phô mai, sữa chua.
• Bánh mì.
• Các loại hải sản, ví dụ như cá trắng, cá tuyết.
• Một số loại rong biển, hoặc tảo bẹ.

3. Thịt động vật

Nói chính xác hơn, người bệnh nên hạn chế các loại thịt đỏ. Bao gồm cả thịt cá, thịt gà, hoặc thịt lợn. Cụ thể, một số thực nghiệm cho thấy người ăn nhiều thịt có biểu hiện cường giáp nặng hơn.

Thịt đỏ thường có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao. Ăn nhiều thịt đỏ có thể  tăng nguy cơ gây bệnh tim và bệnh đái tháo đường type 2 ở bệnh nhân cường giáp. Ngoài ra, giảm lượng thịt đỏ có thể giúp giảm các triệu chứng của cường giáp.

4. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Ở một số bệnh nhân Basedow, cơ thể không dung nạp lactose nên không có khả năng tiêu hóa sữa. Vì vậy, nếu thấy hay bị khó tiêu sau khi ăn sữa hay các sản phẩm từ sữa thì nên hạn chế những thực phẩm này.

5. Thức ăn cay nóng, các chất kích thích

Gia vị cay nóng và các chất kích thích như cà phê sẽ làm tuyến giáp tiết nhiều hormone. Vì thế, đây là những thực phẩm người bệnh Basedow cần hạn chế.

Những thực phẩm người bệnh Basedow nên bổ sung

Bên cạnh việc tìm hiểu bệnh Basedow kiêng ăn gì thì tìm hiểu thực phẩm tốt cho bệnh Basedow cũng rất quan trọng.  Theo đó, một số nhóm thực phẩm sau có thể góp phần điều trị bệnh Basedow. Cụ thể bệnh nhân Basedow nên ăn:

1. Thực phẩm giàu canxi

Cường giáp làm cơ thể bị thiếu canxi, nên việc bổ sung là cần thiết. Thiếu canxi ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của xương, gây ra các vấn đề như loãng xương. Bổ sung canxi có thể giúp hạn chế các triệu chứng khó chịu của cường giáp. Một số loại thực phẩm giàu canxi, gồm:

• Hạnh nhân.
• Các loại cải xanh đậm, đậu bắp, bông cải xanh.
• Cá mòi.

2. Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, vì vậy bổ sung vitamin D là cần thiết. Vitamon D có trong các loại thực phẩm như:

• Dầu gan cá.
• Các loại cá biển.
• Nấm.

3. Thực phẩm giàu magie

Thiếu Magie làm cơ thể khó hấp thu canxi hơn. Các loại thực phẩm chứa nhiều magie có thể bổ sung là:

• Sô cô la.
• Bơ.
• Hạnh nhân, hạt điều.
• Các loại đậu.

4. Thực phẩm có chứa selen

Thiếu hụt selen làm tăng nặng tình trạng lồi mắt trong hội chứng cường giáp. Điều này có thể gây ra các tác động có hại cho thị lực sau này. Selen là một khoáng chất và chất chống oxy hóa thường có trong các loại thực phẩm như:

• Nấm.
• Gạo lứt.
• Hạt hướng dương.
• Cá mòi.

Những cách phòng ngừa bệnh Basedow

Bệnh có nguồn gốc tự miễn nhưng hiện nay chưa hiểu rõ hoàn toàn nguyên nhân gây Basedow. Các điều trị bệnh chủ yếu là nhắm vào hội chứng cường giáp và hạn chế các biến chứng. Tuy nhiên vẫn có một số biện pháp để làm giảm nguy cơ tái phát của bệnh:

• Nâng cao sức khỏe, thể trạng và sức đề kháng.
• Chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
• Giữ tinh thần thoải mái và suy nghĩ tích cực, tránh căng thẳng mệt mỏi.
• Không hút thuốc lá.
• Không sờ nắn nhiều lên vùng cổ.
• Xây dựng khẩu phần ăn đúng đắn cho người bệnh Basedow, biết bệnh nhân Basedow kiêng ăn gì và nên ăn gì.
• Cường giáp làm nguy cơ trong thai kỳ tăng lên rất cao. Điều trị bệnh dứt điểm trước khi mang thai để đảm bảo sức khỏe sinh sản.
• Tuân thủ điều trị và tái khám thường xuyên theo lịch hẹn

Basedow là bệnh lý tuyến giáp khá phổ biến hiện nay. Bệnh có thể gây nên các biến chứng nghiêm trọng nếu không được điều trị kịp thời. Dinh dưỡng là phần không thể thiếu trong hỗ trợ điều trị Basedow. Hiểu rõ bệnh Basedow kiêng ăn gì và nên bổ sung thực phẩm nào sẽ có thể góp phần đẩy lui bệnh. Xây dựng lối sống lành mạnh và chế độ ăn hợp lý giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh.