Hành lá có tác dụng gì? 5 lợi ích sức khỏe của hành lá

1. Bạn biết gì về Hành lá?

• Hành lá có lá hình ống rỗng màu xanh đậm và củ màu trắng. Chúng là một loại rau đa năng phổ biến trong các món ăn châu Á. Là một nguồn tuyệt vời của vitamin C và chất xơ, loại rau này có quanh năm ở Victoria.
• Được trồng từ thời tiền sử, loại hành đa năng với phần thân màu xanh lá cây sặc sỡ từ lâu đã trở thành món ăn được ưa thích để tô điểm thêm màu sắc cho các món xào. Loại rau này cũng mang lại hương vị hành tây tinh tế và giòn khi ăn sống trong món salad, bánh mì sandwich và salsas. Một chút hành chiên giòn rắc thêm một phần khác cho món ăn châu Á.
• Giống như họ hàng của nó, cây tỏi củ, loại rau có vẻ ngoài bình dị này được cho là có khả năng chữa cảm lạnh, cải thiện thị lực kém và thậm chí xua đuổi ma quỷ.

2. Thành phần hóa học của Hành lá

• Hành lá là một nguồn cung cấp vitamin C và canxi tuyệt vời.
• Chúng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A, B6, thiamine, folate và khoáng chất (kali, đồng, crom, mangan, sắt).
• Một số nghiên cứu cho thấy rằng hành có thể làm giảm mức cholesterol, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, đồng thời có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm.
• Năng lượng trong 100 g hành cung cấp một năng lượng là 110 kJ.

3. Tác dụng của Hành lá

3.1. Giảm lượng đường trong máu

4. Các món ăn từ Hành lá

• Hành lá (củ và lá) có thể được dùng sống trong món salad, trang trí hoặc nấu như một phần của các món xào châu Á.
• Chúng tăng thêm hương vị khi dùng trong súp, món mì và salsa.
• Hành xắt nhỏ chấm với nước tương với một ít ớt băm nhỏ và giấm gạo tạo thành nước chấm tuyệt vời.
• Để có một món ăn lấy cảm hứng từ Hy Lạp, hãy trộn hành thái nhỏ với rau thơm, muối, tiêu và dầu ô liu. Đặt hỗn hợp này giữa các tấm bánh ngọt đã được phết dầu và nướng cho đến khi vàng và giòn.

5. Kiêng kỵ

• Tránh dùng cho người dương thịnh, hỏa bốc.
• Không dùng ở trường hợp âm hư hỏa vượng (huyết áp cao).
• Ăn quá nhiều hành sẽ gây mắt mờ, tóc chóng bạc, thậm chí cản trở ra mồ hôi.
• Phụ nữ có kinh sớm, kinh nhiều, kinh lỏng đỏ, không nên ăn nhiều hành.
• Không được dùng hành cũng mật ong.

Kết luận